Para los días de invierno y con muchas vitaminas
INGREDIENTES:
3/4 K de calabacines
2 ó 3 puerros
2 zanahorias (opcional)
1 cebolla
agua
sal
pimienta
3 quesitos el caserío (opcional)
Picar los puerros y la cebolla sofreír en un poco de aceite, pelar el calabacín añadirlo a la olla, y también las zanahorias, el agua la sal y la pimienta y ponerlo a cocer todo, cuando este añadir los quesitos, pasarle la batidora y hacer una crema.
Servir caliente y se le pueden freír trocitos de pan o sea tostones y ponerlos por encima.
