Como buena cordobesa esta es una de las mejores recetas para el verano, y que esta buenísima y super sencilla, aquí la tenéis.
1 kg. de tomates muy rojos y maduros
100 gr. aproximadamente de pan duro
1 diente de ajo
30 gr de vinagre de vino
1 cucharada de sal
100 gr de aceite
Para adornar: 4 huevos duros y Jamón serrano troceado
ELABORACIÓN:
Pelar los tomates (no es necesario si tienes la thermomix) picarlos, mezclarlos con la batidora y unir el ajo pelado, el pan desmenuzado, el aceite, la sal y batir de nuevo, probar de sal y si esta bien, mezclar con la batidora el vinagre.
Servir frío y con trocitos de huevo duro y jamón serrano encima.
